双界面液位计是利用光在不同介质中呈现不同折射率和反射特性，并借助于滤色片使液相呈绿色，气相呈红色的双色显示，气液分界面较为清晰。
在化工生产过程中，有许多介质精馏之后是带少量水的。生产想要的成品是油，而不是水，在这种工况下就需要对油水混合物进行分水作业。分水的原理是根据油和水的密度不同，一般情况下水在下层，油在上层。既然要分水，我们就需要知道水的液位。
双界面液位计的使用说明：
1.使用时，应先缓慢打开阀门进液，然后特玻璃管预热20~30分钟，有一定温度后，方能全部打开两端阀门进水或其它介质。在使用过程中要求经常排污，避免污蚀阻塞通道，出现假水位现象。
2.当石英管因意外损坏时，借助于仪表上下手柄将上下旋塞的塞子转90°，可阻止容器内的介质继续外流，此时，可更换损坏件。
3.包装后的液位计可用常规的运输工具运输，但应避免剧烈振动和雨雪直接侵蚀。
应放在温度0~40℃，相对湿度不大于80%的干燥通风室内，室外空气不应含腐蚀仪表的介质。
4.须垂直安装，其垂直偏差度应小于3°。
5.与容器之间应装有截止阀，以便清洗和检修时与介质隔离。
6.根据介质情况，应定期对本体管进行清洗，清除管内的杂物。
